Coupe du monde 2026 : à quoi ressemble l’assiette du côté du Canada et du Mexique

Ce Mondial 2026 est le premier de l’histoire organisé conjointement par trois pays — les États-Unis, le Canada et le Mexique — et le premier à réunir 48 équipes. Si l’essentiel des matchs se joue côté américain, le Canada et le Mexique accueillent chacun une partie du tournoi, avec leurs scènes culinaires respectives comme toile de fond.

Au Canada, Toronto (BMO Field) et Vancouver (BC Place) se partagent treize matchs à elles deux. Vancouver, en particulier, s’est fait une réputation de ville-restaurant, portée par une scène très marquée par les cuisines d’Asie de l’Est et du Pacifique ; Toronto met en avant, via ses initiatives officielles autour du tournoi, la diversité de ses cuisines du monde, à l’image de la ville elle-même.

Côté mexicain, le mythique Estadio Azteca a rouvert le bal du tournoi dès le match d’ouverture, le 11 juin. Guadalajara et Monterrey complètent le trio des villes hôtes mexicaines — trois villes où la street food occupe une place centrale dans le quotidien, bien au-delà des soirs de match.

Alors que les quarts de finale démarrent le 9 juillet à Boston, Los Angeles, Miami et Kansas City, ces trois villes non-américaines rappellent que la Coupe du monde 2026, avant d’être un tournoi à trois pays, est surtout un tournoi à plusieurs cuisines.