Copa del Mundo 2026: así es el plato del lado de Canadá y México

Este Mundial 2026 es el primero de la historia organizado conjuntamente por tres países —Estados Unidos, Canadá y México— y el primero en reunir a 48 selecciones. Si bien la mayoría de los partidos se disputan en territorio estadounidense, Canadá y México acogen cada uno una parte del torneo, con sus respectivas escenas gastronómicas como telón de fondo.

En Canadá, Toronto (BMO Field) y Vancouver (BC Place) se reparten trece partidos entre las dos ciudades. Vancouver, en particular, se ha ganado fama de ciudad-restaurante, impulsada por una escena gastronómica muy marcada por las cocinas de Asia Oriental y del Pacífico; Toronto, por su parte, pone de relieve, a través de sus iniciativas oficiales en torno al torneo, la diversidad de sus cocinas del mundo, a imagen de la propia ciudad.

Del lado mexicano, el mítico Estadio Azteca abrió el torneo con el partido inaugural, el 11 de junio. Guadalajara y Monterrey completan el trío de ciudades sede mexicanas, tres ciudades donde la comida callejera ocupa un lugar central en la vida cotidiana, mucho más allá de las noches de partido.

Mientras los cuartos de final arrancan el 9 de julio en Boston, Los Ángeles, Miami y Kansas City, estas tres ciudades no estadounidenses recuerdan que la Copa del Mundo 2026, antes que un torneo de tres países, es sobre todo un torneo de varias cocinas.