Lionel Messi, un Balón de Oro y una milanesa napolitana

El fútbol argentino y la gastronomía del país rara vez se cruzan tan de cerca como en Miami. Lionel Messi, capitán del Inter Miami y copropietario del restaurante El Club, ha mencionado en varias ocasiones su fidelidad a un plato en particular: la milanesa napolitana, escalope de ternera empanado cubierto de salsa de tomate y mozzarella fundida —una variante generosa de la milanesa clásica, que a su vez es un pilar absoluto de la mesa argentina.

El plato es, en realidad, un marcador cultural más amplio que la simple preferencia de un jugador: la milanesa es a Argentina lo que el bistec con papas fritas es a Francia, un clásico cotidiano que atraviesa todas las clases sociales y todas las mesas familiares. Su versión napolitana, más contundente, suele reservarse para las grandes ocasiones —y un partido de la Copa del Mundo sin duda lo es.

Con la llegada de numerosos aficionados argentinos a Estados Unidos para esta fase final, varios restaurantes del país apuestan por este tipo de plato para captar algo del entusiasmo del torneo, como ocurre con varias direcciones argentinas de Texas que renovaron su carta para la ocasión.