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Le journal

Actualités & gastronomie

Table dressée dans un restaurant gastronomique, en lien avec le nouveau Guide Michelin Southwest 2026
Tendances 27 Août 2026

En Arizona, le tout premier Guide Michelin ne distribue aucune étoile, mais consacre une chef locale

Dévoilé le 26 août à Las Vegas, le tout premier Guide Michelin du Sud-Ouest américain n'a…

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Céréales et légumineuses vendues sur un marché, ingrédients indigènes ouest-africains
Tendances 26 Août 2026

Le Ghana Food Movement récompensé par les World’s 50 Best pour avoir remis le fonio au menu des cantines

Le Ghana Food Movement, association de jeunes professionnels de la gastronomie ghanéenne, a remporté le Champions…

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Tendances 25 Août 2026

À Gijón, 10 385 personnes ont versé leur cidre au même instant pour un record du monde

Le 21 août, sur la plage de Poniente à Gijón, dans les Asturies, 10 385 personnes…

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Pots de confitures artisanales aux fruits rouges, vue de dessus
Tendances 24 Août 2026

À Beaupuy, un village du Lot-et-Garonne vient de couronner la meilleure confiture du monde

Le week-end du 22 et 23 août, la 18e édition des Confituriades a réuni des confituriers…

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Refuge de montagne en pierre dans les Dolomites italiennes
Tendances 20 Août 2026

Dans les Dolomites, ce refuge de montagne est pris d’assaut pour un beignet devenu viral sur TikTok

Au refuge Friedrich August, dans les Dolomites italiennes, des centaines de touristes font la queue dès…

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Assiette gastronomique dressée dans un restaurant élégant
Tendances 19 Août 2026

En Floride, Orlando compte désormais 61 tables au Guide Michelin, parcs d’attractions inclus

Le Guide Michelin Floride 2026 recense désormais 61 restaurants à Orlando, dont six étoilés emmenés par…

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Assiette de haute gastronomie vue de dessus dans un restaurant étoilé
Tendances 18 Août 2026

Le Noma rouvre à Copenhague sans étoile Michelin ni René Redzepi en cuisine

Le restaurant danois quintuple meilleur du monde a rouvert le 5 août sans ses trois étoiles…

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Viande grillée au feu de bois, tenue avec des pinces
Tendances 13 Août 2026

À Park City, le tout premier Chef’s Table Festival réunit les stars de la série Netflix

Du 13 au 16 août, Park City, dans l'Utah, accueille la première édition du Chef's Table…

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Robot livreur futuriste apportant un plat dans un restaurant
Tendances 12 Août 2026

Au Japon, les serveurs à roulettes grignotent du terrain jusque dans les restaurants de sushis

À Osaka, le salon Hoteres Japan a confirmé une tendance déjà bien installée : les robots-serveurs,…

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Assiette de haute gastronomie dressée avec soin dans un restaurant étoilé
Tendances 10 Août 2026

Emelina, à West Palm Beach : le premier restaurant cubain à décrocher une étoile Michelin

Le 28 mai, le Guide Michelin Floride a distingué Emelina, une table de 16 couverts à…

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Dessert gastronomique élégant évoquant la cuisine étoilée de Singapour
Tendances 07 Août 2026

Singapour : 1887 by André décroche deux étoiles Michelin quatre mois à peine après son ouverture

Le 4 août, le Guide Michelin Singapour a fêté sa 10e édition avec un cas rarissime…

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Plat de cuisine mexicaine gastronomique dressé sur assiette blanche
Tendances 05 Août 2026

À San Francisco, Californios devient le premier restaurant mexicain trois étoiles au monde

Le 24 juin, le Guide Michelin a promu Californios, à San Francisco, au rang de trois…

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